Le filet de porc extra farci est obtenu à partir de porcs élevés dans les fermes de Ledesma et d'Arribes del Duero.
Cette longe extra farcie est le résultat d'un élevage soigné de porcs avec une alimentation à base d'aliments naturels et de céréales, ce qui lui confère sa saveur et sa texture.
L'odeur et la saveur des longes et des saucisses ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur maturation à l'air pur et à l'ombre des Arribes del Duero.
C'est le produit fabriqué à partir du début du muscle iléospinal du porc, pratiquement exempt de graisse externe, salé, mariné et farci dans un boyau naturel ou en fibre, agrafé ou attaché à une extrémité et qui a subi un processus de séchage approprié pour donner au produit d'excellentes saveurs et odeurs.
Savourez l’excellence à chaque bouchée.