Le Gruyère Suisse Alpage est un fromage AOP à pâte pressée (cuite) issu d'une meule réalisée dans les hautes altitudes, elle-même produite à partir de lait cru provenant de la traite du matin ou du soir.
 
Plus salé et plus sec il sera apprécié à sa juste valeur par les amateurs de fromages.
 
Affiné pendant 10 à 18 mois et frotté à l'eau salé, son goût est une expérience forte en bouche.
 
Portion de 200g.