Fromage à raclette, fumé au lait cru.
 
Nos fromages à raclette, ce sont nos clients qui en parlent le mieux : "pas de sensation de soif après une raclette"... "pas d'huile en abondance quand le fromage fond"... "Très fondant, très goutu"... Une petite révolution en Guadeloupe !
 
Le standard pour une raclette est en moyenne de 200g de fromage par personne.
Les gros mangeurs préfèreront 250g.
 
Si  vous souhaitez avoir suffisamment de fromage par variante, nous vous conseillons de ne pas prendre plus de 3 fromages différents pour une soirée raclette.