La fourme d'Ambert est un fromage pouvant être fait à base de lait cru ou pasteurisé. Ce fromage est l'un des plus anciens de France.
 
Notre fourme d'Ambert est au lait cru.
 
Selon la légende, il se préparait déjà au temps des Gaulois. Sa croûte est fine et grise et sa pâte est blanche. Sa texture est souple et onctueuse. Membre des fromages à pâte persillée d'Auvergne, la Fourme d'Ambert est le plus doux des fromages bleus avec un goût doux, tout en rondeur aux notes boisées.
 
Portion de 200g.