Sans aucun doute le format de pâtes préféré des enfants. "Farfalle" signifie papillons en italien. Les farfalle ont la gaieté et la vivacité des papillons. Elles sont jolies et délicates.

La qualité des farines et de l'élaboration sont toujours importantes mais plus encore pour les farfalle. De qualité moyenne, elles ne cuisent pas de manière uniforme. Lorsque les ailes sont cuites, le noeud central reste un peu dur. Ou alors c'est le contraire...
 
Temps de cuisson : 11 minutes
 
Poids net : 500g